步驟烹飪
烹飪時間：2小時
步驟1：
步驟1。
如何製作經典的錫納朋包子？準備食物。首先是為了考試。牛奶適合任何脂肪含量，黃油是天然的，優質的，成分中不含植物脂肪。酵母既可以曬乾也可以壓榨，然後它們將需要 3 倍以上。提前將雞蛋從冰箱中取出，讓它們變熱 – 從熱產品中取出的麵團會變得更加蓬鬆和更好。我用一個雞蛋煮了半份。

第2步：
第2步
首先，以任何方便的方式融化黃油。有關如何執行此操作的信息，請參閱食譜的結尾。我用微波爐加熱了它。冷卻融化的黃油。

第 3 步：
步驟 3
將牛奶加熱至 37-38 度的溫度。它應該變得溫暖，但不熱。將總量和酵母中的一茶匙糖倒入牛奶中。攪拌並靜置 10 分鐘。

第4步：
第4步
在此期間，酵母會被激活並起泡，以“帽子”的形式上升到表面。如果這沒有發生，那麼酵母就不起作用了，它們將不得不被改變。

第 5 步：
步驟 5
將雞蛋洗淨並打入碗中。使用前一定要清洗雞蛋，因為即使看似乾淨的蛋殼也可能藏有有害細菌。最好使用食品級清潔劑和刷子。將糖加入雞蛋中，然後用打蛋器將它們攪打在一起。您不需要使用攪拌機 – 酵母麵團中雞蛋的味道並不重要。

第 6 步：
步驟 6
將含有酵母的牛奶和融化的黃油倒入蛋塊中。再次用打蛋器攪拌。

第 7 步：
步驟 7
將麵粉篩入一個單獨的碗中 – 這不僅可以去除可能的碎屑，還可以使它充滿氧氣，這將使烘烤更加蓬鬆和通風。

第 8 步：
步驟 8
將部分麵粉倒入液體配料中，用打蛋器混合。然後再加一點麵粉，再加鹽。再次攪拌。因此，分批倒入所有麵粉，揉成麵團。

第 9 步：
步驟 9
先用勺子攪拌，然後用手攪拌。如有必要，撒上麵粉。麵團會逐漸變得均勻並不再粘連。揉了很久，大約10分鐘。然後將麵團揉成一團，放入碗中，蓋上毛巾，放在溫暖無風口的地方發酵1小時。我通常放在一個不工作的烤箱裡。

第 10 步：
步驟 10
在此期間，麵團會發酵兩到三倍。

第 11 步：
步驟 11
麵團靜止時，準備餡料的配料。黃油提前從冰箱取出，使其變軟。您可以使用棕色糖代替白糖 – 這樣餡料就會呈現出焦糖味。

第 12 步：
步驟 12
將糖與肉桂混合。

第 13 步：
步驟 13
把麵團打下來，放在撒了麵粉的工作檯面上。擀成5mm厚的長方形。

第 14 步：
步驟 14
用黃油刷麵團長方形。在頂部撒上肉桂和糖的混合物。

第 15 步：
步驟 15
將麵團擀成捲狀，捏緊邊緣。

第 16 步：
步驟 16
將捲切成相同寬度的碎片。用牙線這樣做很方便。因為我煮了一半，所以我得到了 8 塊，總共有 16 塊。

第 17 步：
步驟 17
拿一張烤盤或烤盤，蓋上羊皮紙。你不需要給紙上油。把麵包放在一邊，因為它們在烘烤時會膨脹很多。我有一個尺寸為 31 * 17 的表格，其中可容納 6 件。

第 18 步：
步驟 18
用紙巾蓋住，放在櫃檯上 30 分鐘。在此期間，坯料的尺寸會略有增加。

第 19 步：
步驟 19
將烤箱預熱至 180°C。烘烤麵包 25-30 分鐘，直至呈金黃色。確切的時間將取決於您烤箱的功能。

第 20 步：
步驟 20
烤麵包時，準備奶油。對於奶油，可以選擇奶油芝士，例如 Philadelphia、Violetta、Cremette。

第 21 步：
步驟 21
在奶酪中加入糖粉。它是粉末 – 它比糖更快地溶解在奶油中。最好過篩粉末，因為它含有很多塊狀物。

第 22 步：
步驟 22
將奶酪與粉末混合，逐漸倒入牛奶。奶油應該變得均勻，中等稠度 – 厚的塗抹效果不佳，液體會流失。用牛奶調節。

第 23 步：
步驟 23
從烤箱中取出成品麵包，稍微冷卻一下。將得到的奶油塗在溫暖的 synabons 上。

第 24 步：
步驟 24
將包子端上桌。請您用餐！